اخبار / اخبار پرشیااستیل
بازگشت
بایگانی     سال:
 ماه :   برو
Date
آیا سیستم آشپزی شما همیشه غذاهایتان را به روشی که میخواهید آماده می کند ؟ آیا شما را از کارهای روزمره خسته کننده رها می سازد؟ آیا همیشه به سیستم پخت خود  دسترسی دارید ؟ آیا همانگونه که شما می خواهید کار می کند؟ 
متخصصان رشنال برای ارضای نیاز های سرآشپزان و پیدا کردن پاسخ های برای پرسش های مطرح شده ، دست به طراحی و ساخت محصولی به نام SelfCookingCenter 5 Sense  زده اند که حاصل پژوهش ها و تجربه 40 ساله در زمینه آشپزی می باشد و می توان گفت دستگاه ، محصولی است که توسط سرآشپزان برای سرآشپزان ساخته شده است که با همکاری متخصصان غذایی ، فیزیکدانان و مهندسان توانسته اند کیفت غذا ، کارایی و دانش پخت را بهبود بخشند ...

Date
با این که مدت زمان بسیاری از ورود فست فود ها به صنعت آشپزی نگذشته اما جایگاه ویژه ای را در میان علاقه مندان غذا پیدا کرده است و کمترکسی پیدا می شود که غذاهای فست فودی از جمله پیتزا ، همبرگر یا کنتاکی را دوست نداشته باشد . با این حال با وجود مشغله های موجود در زندگی امروزه ، مردم حتی دیگر وقت رفتن به فست فود ها را ندارند و از طرفی کسانی که قصد ساخت و ایجاد رستوران و فست فود را دارند بعضی ها از پس مخارج آن بر نمی آیند که این موارد باعث پیدا شدن فست فود های سیار شده است .

Date
در طراحی آشپزخانه های صنعتی در مراکز بهداشتی مانند بیمارستان ها و مکان هایی که بهداشت و ایزوله بودن محیط برای آن ها از امنیت زیادی برخوردار است ، نظیر شرکت های نفت ، گاز و پتروشیمی ، رعایت استاندارد های روز دنیا در مورد بهداشت آشپزخانه و کیفیت تجهیزات و طرح و چیدمان آشپزخانه ، امری مهم و الزامی  طلقی می شود.  
از جمله استاندارد ها که طراحان باید رعایت کند ، روش های کنترل بهداشتی  فرآیند تولید ، روش تجزیه و تحلیل خطر و کنترل نقاط بحرانی یا همان استاندارد  HACCP است که اولین بار توسط ناسا و ارتش آمریکا برای حفاظت از مواد غذایی فضانوردان استفاده شد و اصول اجرایی آن تحت نظارت سازمان FAO  و WHO  تنظیم شده است ...   

Date
در راستای ارئه خدمات بهتر و جذب رضایتمندی مشتریان ، شرکت پرشیا استیل برای اولین بار در ایران بخش پخت زنده (Live Cooking ) را در محل نمایشگاه دائمی خود ایجاد کرده است تا مراجعه کنندگان ه نمایشگاه علاوه بر بازدید از محصولات پرشیا استیل و در صورت تمایل کارکرد تجهیزات آشپزخانه را در حال پخت نیز مشاهده کنند .
از طرفی مشتریان و سرآشپزان میتوانند برای آموزش نحوه کار با دستگاه های پرشیا استیل در دوره های آموزشی که به صورت رایگان می باشد ، شرکت کنند و تفاوت در کیفیت پخت و میزان صرفه جویی در انرژی ، زمان و مکان را از نزدیک دیده و آن را لمس کنند ...


Date
فر رشنال یکی از بهترین محصولات رشنال آلمان می باشد که معروف ترین برند در زمینه تولید فرهای کامبی است . این دستگاه این توانایی را دارد که هر چیزی که شما بخواهید برای آماده کردن گوشت ، ماهی ، مرغ ، سبزییجات و ... را به گونه ای که مورد نظر شما است سرخ ، کباب ،گریل ، بخارپز ، آب پز و یا طبخ کند ...



Date
شرکت پرشیا استیل در راستای گسترش روابط بازرگانی و تعاملات بین المللی در صنعت تجهیزات آشپزخانه های صنعتی با برترین برند های دنیا در انواع بخش های تجهیزات آشپزخانه صنعتی از کشور های آلمان ، فرانسه و ایتالیا ، همکاری داشته و نمایندگی رسمی این برند ها را اخذ کرده است ...


Date
یکی از نقاط قوت شرکت پرشیا استیل برگزاری دوره های آموزشی و نیز برنامه های پخت زنده می باشد که به طور قطع موجب اطمینان مشتریان از کارایی و کیفیت دستگاه ها خواهد شد، لازم به توضیح است شرکت پرشیا استیل به عنوان نماینده رسمی شرکت رشنال در ایران، با همکاری این شرکت اقدام به برگزاری برنامه های پخت زنده می نماید...

Date
نظم یکی از اصولی است که افراد موفق در انجام کارهای خود رعایت می کنند و آن را عامل مهم موفقیت خود می دانند و از جمله افرادی که به رعایت نظم مشهورند، سرآشپزهای آشپزخانه های صنعتی ، تجاری و رستوران ها می باشند ، چرا که حجم کاری که در این آشپزخانه ها انجام می شود را بدون داشتن سیستم نظام مند ، نمی توان مدیریت کرد ...

Date
رستوران ها و دیگر آشپزخانه های تجاری و صنعتی با یک سری چالش های نظافتی و بهداشتی واحدی روبرو هستند که از جمله مشکلات رایج در آشپزخانه ها این است که به صورت طبیعی یک لایه چربی بروی سطح اجسام و آشپزخانه می نشیند که به آسانی قابل شست و شو نمی باشند و جمع آوری این گردو غبار ها و لایه های چربی میتواند هزینه های زیادی را به بار آورند . متاسفانه اکثرا در نظافت آشپزخانه ها از وسایل و ابزار آلات نامساعد و نامرغوبی استفاده می شود که به طور کامل نمی توانند لکه ها را پاک کنند ...


Date
اصول چیدمان در منطق کلاسیک ( سنتی ) قرار دادن اشیا در جاهای از پیش تعیین شده بصورت نظام مند تعریف میشود به عبارتی دیگر همه چیز را به صورت بسته بندی شده و سازمان دهی شده در جای خود قرار دهیم . منظم بودن اصلی است که رعایت آن برای همه خوب است اما آشپزان و رستوران داران باید توجه ویژه ای به این مسئله داشته باشند چرا که باعث سازماندهی کلی آشپزخانه و زمان بندی مناسب و بهبود کیفیت ارائه خدمات می شود اما این به منزله آن نیست که چه وسایلی را در کدام کابینت قرار دهیم بلکه طراحی ، نقشه کشی و چیدمان مناسب برای آشپزخانه های صنعتی است.
چه چیزی برای شما مناسب است ؟
شما باید مشخص کنید که دقیقا چه چیزی میخواهید . قصد دارید چه نوع غذاهایی را در رستوران خود سرو کنید ؟ چه درجه کیفی را برای رستوران خود در نظر گرفته اید ؟ میخواهید برای چه تعداد ظرفیت غذا سرو کنید ؟
بعد از پاسخ دادن به این قبیل سوالات و مشخص کردن اهدافتان از ساخت آشپزخانه ، زمان آن میرسد تا با کمک گرفتن از مشاوران و متخصصان طراحی و ساخت آشپزخانه های صنعتی و تجاری ، رستوران خود را بر اساس استانداردهای روز دنیا بسازید.
آشپزخانه های صنعتی دارای مشخصاتی از ...

Date
از دیرباز رستوران ها جایگاه ویژه ای در میان فرهنگ ها و کشورهای مختلف داشته و مکانی برای معاشرت مردم ، سرو غذا و جایگاهی برای پیدایش غذاهای لذیذ و محلی بوده است  که از خلاقیت آشپزان ماهر و تقابل فرهنگ ها نشات گرفته می شود که در بین ایرانیان نیز انواع رستوران ها از قبیل سفره خانه ها ، طباخی ها ، دیزیی سراها ، چایخانه ها و چلوکبابی محبوبیت خاصی دارد و میهمانی هاو دورهمی های خانوادگی و دوستانه را در این رستوران ها برگزار می کنند . 

Date
از عوامل مهم در کیفیت پخت غذا  ، مواد اولیه مورد استفاده و شرایط نگهداری آن میباشد  و با  توجه به این که مواد غذایی باید در شرایط دمایی و نوری مناسب نگهداری شوند آشپزخانه های صنعتی نیاز مبرم به  سردخانه مطابق با استاندارد های جهانی جهت نگهداری مواد غذایی دارد. لذا لازم میباشد که ، از فاز طراحی آشپزخانه  مکان سردخانه در نظر گرفته شده تا در مرحله ساخت آشپزخانه ، سردخانه جایگزاری شود .

Date
کباب به عنوان یکی از غذا های سنتی ایرانی جزء معروف ترین غذا ها درکشور به حساب می آید و اغلب رستوران ها انواع کباب ها را به عنوان غذای اصلی خود سرو می کنند . در بین کباب ها ، محبوبترین و رایجترین آن ها در جامعه ما کباب کوبیده می باشدکه به همراه نان یا برنج به عنوان چلو کباب در رستوران ها ارئه میشوند. روش طبخ این غذا در آشپزخانه ها به صورت سنتی بوده و در مواقع نیاز به تعداد بالای پخت کیفیت سرویس دهی چه از نظر زمانی و یا پخت کباب کاهش پیدا میکند ...


Date
رستوران های فست فود رشد چشم گیری را در صنعت آشپزی داشته و در زندگی روزمره مردم جایگاه خود را تثبیت کرده است و این موصوع باعث شده تا رقابت شدیدی بین فست فود ها ایجاد شود . در این رقابت یکی از مواردی که به این رستوران ها کمک میکند تا مشتریان خود را راضی نگهدارند کیفیت پخت و ارائه خدمات است که از عوامل مهم افزایش کیفیت غذاها به تجهیزات پخت مورد استفاده میتوان اشاره کرد...

Date
برای طراحی یک آشپزخانه صنعتی کارآمد مطابق با نیازهایمان چه کاری باید انجام داد ؟؟ از کجا باید شروع کرد؟؟
این پرسش هایی است که رستوران داران با آن مواجه می شوند و در اغلب اوقات مرجعی مناسب برای پیدا کردن پاسخی برای ارضا نیاز اطلاعاتی خود پیدا نمی کنند و این امر موجب می گردد که صاحبان کسب و کار علاوه بر صرف هزینه های سنگین به نتیجه دلخواه خود نرسند...


Date
فست فود در دنیای صنعتی امروز به عنوان جزئی جدا نشدنی از زندگی انسان نام برده میشود و طرفداران بسیاری مخصوصا در طیف جوان جامعه دارد . اگر چه استفاده از این روش سرو غذا از دیرباز در نقاط مختلف جهان مرسوم بوده است که از جمله آنها فروش رشته فرنگی آماده در شرق آسیا و فلافل در خاورمیانه بوده اند اما رستوران فست فود امروزی از سال 1912 میلادی در آمریکا توسط رستوران های اتومات معرفی شده و بعدها شرکت هایی مانند مک دونالد و کی اف سی وارد عرصه شدند که تبدیل به نماد صنعت فست فود و جهانی سازی اقتصاد و سرمایه داری شده است ...

Date
موسسه خیریه کهریزک برای نگهداری ، درمان و آموزش معلولین و سالمندان در اوایل دهه 50 توسط رییس وقت بیمارستان فیروزآبادی زنده یاد آقای دکتر محمدرضا حکیم زاده بنیانگذاری شده و از آسایشگاه های قدیمی استان تهران به حساب می آید..

Date
کباب کردن اولین روش طبخی بوده که بشر برای پخت مواد خوراکی از آن بهره میگرفته است، به همین خاطر قدمت کباب را باید با کشف آتش همسان دانست چرا که طبخ گوشت (سفید و قرمز شکاری) بر روی آتش از نخستین تجربه های آشپزی بشر بوده است .پخت کباب ایرانی همراه نان از زمان ناصرالدین شاه قاجار و در دربار او و از دوران رضا خان همراه برنج و تحت عنوان چلو کباب  در میان عوام رایج شد...

Date
امروزه انواع مختلف رستوران ها بر اساس سبک منو ، فرآیند آماده سازی و قیمت در چند کلاس صنعتی دسته بندی می شوند ، به عبارت دیگر نحوه سرو غذا ، برای مشتری کلاس های آن ها را مشخص می کند . 
از گذشته فرآیند سرو غذا در رستوران های سنتی به گونه ای بوده است که مشتریان برای صرف غذا باید بعد از مراجعه به  رستوران و سفارش غذا منتظر می ماندند تا پیش خدمت غذا را بروی میز ایشان سرو کند . اما با پیشرفت فست فود ها و رستوران های بیرون بر ، طراحان و سازندگان تجهیزات آشپزخانه و رستوران داران را  به این فکر وا داشت تا سبک جدیدی برای ارئه خدمات رستورانی به ویژه سرو غذا ایجاد کنند . 

Date
آشپزی ایرانی بعنوان یکی از معروف ترین آشپزی ها محسوب می شود که نحوه پخت و پز و غذاهای کشور های همسایه را نیز تحت تاثیر قرار داده است و به علت وجود اقوام و فرهنگ های متفاوت تنوع خاصی در غذاهای ایرانی دیده می شود.
در تاریخ افسانه ای ایران آمده که پختن مواد غذایی از دوران پادشاهی ضحاک آغاز شده و بیان گر آن است که طبخ غذا به شیوه سنتی سیر زمانی بسیار طولانی را طی کرده تا به آشپزی امروزی ایرانی دست یافته ایم اما با گذر زمان و پیشرفت فناوری ، صنعت آشپزی همگام با دیگر صنعت ها به روز شده و باعث تحول در فرآیند های پخت و پز و...

Date
در اثر پیشرفت بسیار سریع فناوری و مکانیزه شدن فرآیند های کسب و کار در کشور های صنعتی و میل کشورهای در حال توسعه  مانند ایران به سوی صنعتی شدن موجب گردیده است شرکت پرشیا استیل تولیدکننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی با فعالیت در حوزه مشاوره ، طراحی ، تولید و تلاش مضاعف در کمک به صنعتی شدن کشور عزیزمان را داشته باشد.

Date
سرو غذا به عنوان یکی از مهمترین مراحل در آشپزی تلقی می شود که سرآشپزان و آشپزان حساسیت زیادی بر روی این مسئله دارند و از طرفی کیفیت سرو غذا تاثیر بسیاری در بازخورد مورد نظر و رضایت مشتریان را دارا می باشد که صاحبان رستوران ها و آشپزخانه ها می توانند با تهیه تجهیزات مناسب غذای خود را به شکل بهتری برای مشتریان خود ارائه کنند...


Date
امروزه با سرعت گرفتن ارتباطات و پیشرفت های انجام گرفته در چند دهه اخیر طی انقلاب های صنعتی و  اطلاعات یکی از صنعت هایی كه مورد توجه قرار گرفته شده ، صنعت گردشگری می باشد. با گسترش گردشگری ، هتل ها و رستوران ها از جمله بنگاه های اقتصادی هستند كه رونق فراوانی یافته اند...

Date
در راستای ایجاد محیطی مطبوع و راحت برای کارکنان و مشتریان و در نظر گرفتن بهینه سازی مصرف انرژی و کیفیت در عملکرد برای صاحبان رستوران ها آشپزخانه های صنعتی ، مهندسان شرکت پرشیا استیل با به کارگیری تجهیزات و تکنولوژی روز اروپا که دارای استاندارد  CE نیز می باشند ، تجهیزات متعددی از قبیل هود دیواریWall Exhauster Hood  و هود مرکزی  Ceiling Exhauster Hood  را طراحی و تولید نموده اند. 

Date
شرکت پرشیا استیل با به کارگیری طراحی مناسب ، دانش و فناوری روز سعی در تولید محصولاتی با کیفیت بالا در زمینه تجهیزات آشپزخانه های صنعتی دارد . یکی از محصولاتی که مهندسان ما برای گریل کردن مواد غذایی طراحی کرده اند گریل لاوااستون در سایز های 80 و 40 میباشد . در ساخت این دستگاه تلاش بر این این بوده که حداکثر راحتی کار و کارایی برای آشپزان و صاحبان کسب و کار در نظر گرفته شود...


Date
رستوران جوان با داشتن شعبه ای متمرکز در محله نازی آباد تهران بسیار دارای قدمت و همچنین شهرت می باشد.اکنون میتوانید از خدمات و غذای این رستوران قدیمی در شمال شرق تهران نیز بهره مند ...

Date
نمایشگاه بین المللی صنعت ساختمان با حضور مسئولین و همچنین علاقمندان و مشتاقان این صنعت در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران برگزار گردیده است. در این نمایشگاه تعداد 887 شرکت داخلی و 391 شرکت خارجی از 31 کشور جهان حضور پیدا کرده اند...


Date
شرکت پرشیا استیل در حوزه تولید ، بازرگانی ، مهندسی و طراحی تجهیزات آشپزخانه صنعتی و همچنین در زمینه خط بوفه و خط سلف سرویس و سردخانه فعال می باشد.
این شرکت به دلیل دارا بودن دانش روز و پیروی از فناوری های جدید و توانایی خاص در تولید و ساخت محصولات با استانداردهای تولیدی جهانی ، توانسته است پروژه خط سلف سرویس سازمان برنامه بودجه کل کشور را طراحی و پیاده سازی نماید...



Date
افتتاح بوفه رستوران VIP مجموعه هتل و مجتمع ورزشی خرم شاد اصفهان دارای قابلیت سرو انواع برگرها و ساندویچ ها و همچنین منوی کامل انواع نوشیدنی ها و صبحانه را دارا می باشد...

Date
بیستمین نشست مذاکرات تخصصی صنعت و ساختمان ویژه کارفرمایان و مدیران اجرایی برج ها و پروژه های عظیم فعال در حال احداث مشهد و شهرهای مهم استان خراسان رضوی شمالی با حضور تولیدکنندگان معتبر مصالح و تجهیزات مدرن صنعت ساختمان کشور از جمله شرکت پرشیا استیل ...

Date
کترینگ بریان نیلی به عنوان یکی از بزرگترین و مجهزترین واحدهای طبخ و توزیع غذای استان البرز با ظرفیت پخت روزانه 10000 پرس و با استفاده از بهترین امکانات و تجهیزات صنعتی در فضایی و ...

Date
بیمارستان امام خمینی (ره) با 2 هزار و 800 مترمربع زیر بنا در 2 طبقه با هزینه عمرانی 100 میلیارد ریال و ارزش تجهیزات(equipment)  23 میلیارد ریال به بهره برداری رسید.
ساخت این بیمارستان (Hospital)  از سال 1391 آغاز گردیده و در ابتدای دولت یازدهم 25 تا 30 درصد پیشرفت فیزیکی داشته است...

Date
سيزدهمين نمايشگاه بين المللي عمران و ساختمان كيش با حضور دكتر مونسان ، مديرعامل منطقه آزاد كيش به همراه مهندس عظيمي، دبيركل اتاق تعاون مركزي ايران، دكتر كريمي ، معاونت اتاق تعاون مركزي ايران و جمعي از نمايندگان مجلس شوراي اسلامي در جزيره كيش افتتاح شده است...

Date
برگزاری سیزدهمین نمایشگاه بین المللی  عمران و صنعت ساختمان کیش از تاریخ 12 تا 15 اردیبهشت ماه سال ۱۳96 در جزيره زیبای كيش برگزار مي گردد. در این نمایشگاه ماشین آلات و تجهیزات عمرانی ، تکنولوژی و خدمات و ...


Date
تجهیزات آشپزخانه صنعتی پرشیا استیل از جمله اجاق گازهای صنعتی در راستای محصولات دیگر این شرکت در جهت پیروی از استانداردهای موجود در بازار ملی و جهانی به عنوان یکی از تولیدات برتر در صنعت آشپزخانه صنعتی ایران شناخته شده اند...

Date
هتل 5 ستاره الوند کیش به عنوان یکی از به روزترین و زیباترین هتل های کیش در زمینی به مساحت 7421 مترمربع، در یک بلوک و 11 طبقه در نوار توسعه سیاحتی و جنب گراند هتل در شرف بهره برداری می باشد...

Date
کباب پز اتوماتیک دارای قابلیت پخت انواع کباب ، جوجه و گوجه  تا 600 عدد سیخ در ساعت را برای ما فراهم می سازد. این دستگاه جز مدرنترین دستگاه های پخت کباب با چهار سیستم گاز رسانی مستقل و یک جعبه هوشمند می باشد که این دستگاه بالاترین کیفیت کباب را در ایران برای ما رقم می زند.  سهولت در قرارگیری سیخ های کباب ، در گردش عمودی رو به بالای دستگاه ، جایی که از دو سمت شعله بر سطح کباب تابیده ...

Date
شرکت پرشیا استیل تولیدکننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی مفتخر است در این مقاله شما را با محصولات دیگر خود از جمله تابه گردان  در دو مدل 80 و 120 لیتری در جهت خرید بهتر و انتخاب مناسب همراهی نماید. 
تابه گردان شرکت پرشیا استیل در دو دو مدل  80 لیتر  و 120 لیتر تولید می گردد. که شامل مزیت های زیر نسبت به محصولات مشابه خواهد بود. 
مزایای تابه گردان :
-    کاهش مصرف انرژی ( در سیستم سنتی و پخت با پلوپز 70 درصد پرت انرژی خواهیم داشت )...

Date
CSS Top مخفف واژه Chemical Saving System می باشد و به طور کلی مزایای زیر را به همراه خواهد داشت:
- این ماژول باعث تمیز نگه داشتن آب تانک شستشو و در نتیجه کاهش میزان مصرف مواد شیمیایی و نیز نتیجه بهتر شستشو می گردد.
-کمک می کند به عملکرد بهتر ماشین ظرفشویی در جهت حذف و تمیز کردن بهتر مواد باقی مانده روی ظروف
- به حداقل رساندن امولسیون چربی ها و روغن
- دارا بودن فیلتر با ابعاد بزرگ به صورت متوالی ...

Date
با توجه به ترافیک پروازی شرکت های هواپیمایی در نوروز 1396 ، طراحی ، تجهیز و بازسازی کیترینگ هواپیمایی تابان شعبه تهران از اوایل اسفند ماه استارت خورده است.
با مشاوره تخصصی شرکت پرشیا استیل در زمینه طراحی و تجهیزات توانستیم به بالاترین استاندارد ها در سطح کیترینگ های هواپیمایی دست پیدا کنیم..