مجتمع فولاد غدیر نی ریز

مجتمع فولاد غدیر نی ‏ریــز با تولید آهن اسفنجی و فولاد در راستای هدف توسعه غیر متمرکز فولاد در برنامه توسعه اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی کشور احداث شده است. این مجموعه با هدف تولید سالانه 800 هزار تن آهن اسفنجی و یک میلیون تن فولاد در استان فارس و شهرستان نی‏ ریز به بهره برداری رسیده است.

طرح این مجتمع در سال 1386 پس از مطالعات اولیه و انتخاب مکان در کیلومتر 50 جاده نی ‏ریز- سیرجان آغاز شد. در نهایت پس از گذشت 10 سال با سرمایه ‏گذاری بیش از 3450 میلیارد ریالی در بهمن ماه 1396 به بهره برداری رسید.

مجتمع فولاد غدیر نی ‏ریــز تلاش می کند محصولات تولیدی خود را با خلاقیت و نوآوری در راستای افزایش کیفیت و کمیت همراه با کاهش بهای تمام شده به مشتریان خود ارائه کند.

آشپزخانه این مجموعه عظیم را شرکت پرشیا استیل، تولیدکننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی طراحی و تجهیز کرده است. ظرفیت پخت این مجموعه حدود هزار نفر است.

در آغاز غذای کارکنان از خارج مجتمع تامین می شد، اما به دلیل نارضایتی پرسنل از کیفیت نامطلوب غذا مدیریت مجموعه تصمیم گرفت با احداث آشپزخانه در مجتمع، غذایی با مواد اولیه مرغوب و کیفیت پخت مطلوب به پرسنل ارائه کند.

پس از بررسی مدیران بازرگانی و پشتیبانی مجتمع فولاد غدیر نی ‏ریــز و مقایسه محصولات تولیدکننده های مختلف تجهیزات آشپزخانه صنعتی، شرکت پرشیا استیل به عنوان مشاور در طراحی چیدمان و تجهیزات انتخاب شد.

بازدید از مجتمع در نی ریز توسط تیم کارشناسان پرشیا استیل انجام و جلسات موثری با مدیران برگزار شد. سپس همکاران حرفه ای ما ضمن مشاوره دقیق، نقشه چیدمان آشپزخانه و تاسیسات را با بهره وری کامل از فضای موجود، طراحی و در بهمن ماه 1397 به مقامات مسئول ارائه کردند.

تیم طراح عوامل زیادی را در طراحی آشپزخانه صنعتی در نظر می گیرند. علاوه بر طراحی تاسیسات مکانیکی و تاسیسات الکتریکی، نوع منوی غذایی، تعیین محل مناسب جهت ورود و خروج مواد اولیه، پیش بینی امکانات سردخانه برای نگهداری مواد اولیه فسادپذیر، پیش بینی امکانات انبار و ذخیره سازی مواد اولیه فاسدنشدنی، پیش بینی فضاها و تجهیزات آماده سازی و پخت، محل نصب هود، کابینت های دیواری و زمینی، قفسه ها و بسیاری موارد دیگر از اهمیت زیادی برخوردار است.

خرید تجهیزات تمام بخش های انبار، سردخانه، آماده سازی، طبخ، شستشو و سلف سرویس به صورت انحصاری انجام شد. در تابستان 1398 تمام تجهیزات مدرن نیمه صنعتی و صنعتی خریداری شده در آشپزخانه نصب و راه اندازی شد.