مقایسه دستگاه پخت اتوماتیک پرشیا استیل با دیگر روشها
میزان مصرف آب مرحله ی پخت با توجه به اینکه در سیستم خط اتوماتیک سایر نمونه های موجود در بازار و روش سنتی هیچگونه برنامه ریزی جهت حف...
28 اردیبهشت
مقالات
27 بهمن
نکات مهم ایمنی آشپزخانه صنعتی
ایمنی آشپزخانه صنعتی می تواند از حوادثی که منجر به جراحات و بیماری های محل کار می شود جلوگیری نماید . اینگونه حوادث در مقایسه با بهر...
23 بهمن
رستوران و فست فود های سیار
با این که مدت زمان بسیاری از ورود فست فود ها به صنعت آشپزی نگذشته اما جایگاه ویژه ای را در میان علاقه مندان غذا پیدا کرده است . کمت...
21 بهمن
فر کامبی یا فر پخت ترکیبی چیست ؟
فر کامبی یا فر پخت ترکیبی که در بازار تجهیزات آشپزخانه های صنعتی به فرهای کامبی استیمر معروف هستند از مدرن ترین تکنولوژی پخت غذا در دنی...
15 بهمن
استانداردها در طراحی آشپزخانه صنعتی
درطراحی آشپزخانه های صنعتی در مراکز بهداشتی مانند بیمارستان ها و مکان هایی که بهداشت و ایزوله بودن محیط برای آن ها از امنیت زیادی برخور...
15 بهمن
تفاوت اصلی Convection Oven و Combi Oven در آشپزخانه صنعتی
امروزه با رشد سریع صنعت پخت غذا و افزایش تقاضا برای ظرفیت های بالای پخت و تنوع غذایی ، استفاده از فرهای پخت ترکیبی راه کار مناسب و م...
15 بهمن
دیگ پخت برنج (380 لیتری چلوپز)
- افزایش ظرفیت دیگ پخت برنج به میزان 50 درصد (پخت 40 کیلو برنج ایرانی و 55 کیلو برنجی خارجی) - کاهش مصرف گاز به میزان 80 درصد به توجه ...
15 بهمن
ستاره های میشلن
بی دلیل نیست که به فرانسه لقب کشور عشاق رو دادند چرا که رفتار ها و دیدگاه های عاشقانه مردمش در دنیا معروف است و میتوانید در آثار هنرم...
15 بهمن
تجهیزات آشپزخانه هتل
امروزه با سرعت گرفتن ارتباطات و پیشرفت های انجام گرفته در چند دهه اخیر طی انقلاب های صنعتی و اطلاعات یکی از صنعت هایی كه مورد توجه قر...
