کترینگ هواپیمایی قشم در سال 91 توسط شرکت پرشیا استیل به عنوان اولین کیترینگ هواپیمایی تجهیز شده توسط یک شرکت ایرانی شناخته می شود .
پیش از این راه اندازی کیترینگ های هواپیمایی با مشارکت شرکت های خارجی انجام می شد از جمله کیترینگ هواپیمایی ماهان ، کیترینگ هواپیمایی هما و …
راه اندازی کیترینگ هواپیمایی قشم
شرکت پرشیا استیل با توجه به دانش و فناوری بالا و تجربه طلایی در طراحی کیترینگ های هواپیمایی از جمله کیترینگ هواپیمایی زاگرس ، کیترینگ هواپیمایی آسمان ، کیترینگ هواپیمایی ایران ایر و …
شروع به طراحی و تجهیز کیترینگ هواپیمایی قشم نمود .
اولین قدم این شرکت انتخاب مکان ساختمان و آشپزخانه کیترینگ بود ،
زیرا در کیترینگ های هواپیمایی برای تسریع در کار و حمل و نقل ، ساختمان کیترینگ باید به فرودگاه نزدیک باشد .
چه بخش هایی از تجهیز کیترینگ هواپیمایی قشم توسط شرکت پرشیا استیل انجام شده است ؟
پرشیا استیل علاوه بر تجهیز آشپزخانه کیترینگ هواپیمایی قشم ، طراحی و جانمایی تمامی بخش های این کیترینگ از جمله :انبار ها ، ترولی شویی ، آزمایشگاه ها ، تراوری ، لاندری ، سرویس های بهداشتی ، ساختمان های اداری ، ساختمان مدیریتی ، سردخانه زباله و به طور خلاصه تمامی بخش ها را به عهده داشته است .
راه اندازی کیترینگ هواپیمایی فراز قشم چقدر طول کشید ؟
خریداری کیترینگ هواپیمایی قشم تا راه اندازی آشپزخانه فقط 4 ماه طول کشید که زمانی بسیار کم است .
دلیل این سرعت عمل ، ساخت و تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی و ارایه نقشه های ساختمانی ، نقشه های فنی ، نقشه های لوله کشی و … همزمان با ساخت این کیترینگ بود.
علاوه بر طراحی نقشه ها ، محاسبه میزان گاز مصرفی ،محاسبه میزان هوای موردنیاز در آشپزخانه ، میزان سپتیک ، برق مورد نیاز ، میزان آب مصرفی ، طراحی کلکتور گاز به دلیل نبودن گاز فشار قوی و حتی انتخاب نوع موتور برق ، سایز لوله ها ،تحویه های هوا ، تعداد و اندازه شبکه آبرو و … توسط پرشیا استیل انجام شد .
کیترینگ هواپیمایی قراز قشم ، تحولی در استاندارد غذای هواپیما
پرشیا استیل مفتخر است که طراحی و تجهیز آشپزخانه های صنعتی را به گونه ای انجام می دهد،
که کاملا مطابق با استاندارد های HACCP و گواهینامه های بین المللی می باشد که همین امر باعث شد که این کیترینگ موفق به دریافت گواهینامه ها و ایزو های معتبر جهانی شود .
همچنین به دلیل کم مصرف بودن تجهیزات آشپزخانه پرشیا استیل ، دمای آشپزخانه که یکی از مهم ترین ویژگی های یک آشپزخانه صنعتی به شمار می رود را به حداقل رسانده است .
چه تجهیزاتی در کیترینگ هواپیمایی مورد استفاده قرار می گیرد ؟
غذای کیترینگ های هواپیمایی به سه دسته کلی تقسیم می شود :
تمامی این غذا ها توسط تجهیزات آشپزخانه صنعتی پرشیا استیل طبخ و آماده سازی می شوند،
که شامل محصولاتی از جمله : دیگ پخت برنج ، دیگ پخت خورشت ، فر کامبی ، کباب پز صنعتی ، گریل و… می باشد .
لازم به ذکر است که تمامی غذا ها پس از طبخ توسط تجهیزات سرمایشی آشپزخانه ، برای بلست کردن غذا ها ( سرد کردن ) سرد و نگهداری می شوند .
پرشیا استیل با توجه به تنوع بالای غذایی و نیازمندی این سیستم به سرعت بالا ،
با طراحی و تجهیز، سیستم های نقاله ، انبار ها ، سردخانه ها ، میز های کار ، محیط های آماده سازی و با در نظر گرفتن سیستم گردش کار، باعث به وقوع پیوستن این امر شد .
